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研究单元：伯明翰大学（University of Birmingham）
发表期刊：The American Journal of Clinical Nutrition
发表时间：2019年10月4日
研究结果简介：伯明翰大学生理学系的研究职员发现，人们与密切的人（如：朋侪，爱人和家人）共餐比单独用饭时食量增长了48%，这一征象在生理学里被称为“社会助长“效应（social facilitation）；这大概是人类的一种返祖征象[1]。
幸福就是越来越“肥”！图源：网络。
（本文共计约两千字，阅读时间约5分钟）
我们常听说“爱情就是气力”，英国伯明翰大学的生理学研究职员在客岁的生理学观察中发现此话不虚，爱情确实能增长气力，更正确地说，爱情能增长胃动力，让我们吃下更多的食品。
爱情就是饭量！图源：网络。
伯明翰大学的研究职员为了研究影响我们食量的缘故原由，在2019年调取了有史以来公开辟表过的全部关于共餐食量与共餐职员的生理学陈诉，共计263份文献，此中42份陈诉满意了参考尺度。因此，研究职员具体分析了这42份高出差别年代的生理学文献，发现了此中的奥秘。
共餐时影响食量的因素
伯明翰大学的研究职员在2019年发表的文章中具体分析了他们的研究效果。在此，我们《生理学简报》团队将这些结果总结了出来，并将从生理学角度分析这些征象的产生缘故原由。
与认识的人共餐时的食量增长29%
“猪朋狗友”在一起，就是要吃吃喝喝！图源：网络。
早在1990年，佐治亚州立大学的生理学研究职员就已经发现，当人们与认识的人共餐时比单独进食会多吃下29%的食品[2]。英国阿伯丁大学的研究职员在2019年进一步发现，假如以热量盘算，和多人共餐时人们会多吃下23%卡路里的食品[3]。
和密切的人共餐时食量增长48%
越是爱，就越要吃！图源：网络。
固然和认识的人用饭能增长我们的食量，但伯明翰的研究职员更正确地发现，当我们与密切感较强的人在一起用饭时食量会显着增长。尤其是当我们与爱人、朋侪、家人共餐时，食量会比单独进餐时显着增长48%[4]。
与密切感不敷的人进食时，食量变革不大
控制食量！图源：网络。
根据研究职员的数据统计表现，当与不认识的人用饭时，我们的食品摄进量并没有明显变革。因此，并不是任何人与我们共餐都能促进我们的食量。
约会时，女人的食量会淘汰18%
我不饿，我饭量小，我吃素！图源：网络。
我们常常根据本身想要转达给对方的印象来选择吃什么和吃多少。为了向生疏人转达积极的印象，人们经常会选择少量进食来博取对方的好感。美国马里兰的生理学研究职员在1979年的研究中发现，对于盼望给男子留下深刻印象的女性，在与男方约会时，食量会淘汰18%[5]。
缘故原由分析
共享食品的高兴大概源自于返祖征象伯明翰大学的研究职员以为人们与密切的人在一起共餐时食量大增的主要缘故原由是由于共享食品能带来高兴。而高兴的感觉大概是源于返祖征象。
人类先人在部落里分享食品。图源：网络。
人类的先人是靠捕猎、收罗来获取食品，为了防备食品缺乏，因此先人们在部落里形成了共享食品的风俗。在一起共享食品时得到的满意感会给人们带来高兴，而这种生存机制大概不停连续到了本日。因此，在与密切的人一起共享食品时，人们会领会到莫名的高兴。
“社会助长”效应促进了共餐的鼓励机制
鼓励机制！图源：网络。
由于与密切的人共餐带来了高兴感，如许的高兴感形成了共餐的情绪鼓励，因此增长食品的斲丧就是这种鼓励机制的回馈。如许的社会助长效应使得人们把共餐与密切的人的称赞和承认接洽了起来，增强了社会接洽，促进了鼓励机制的加固。因此，与密切的人共餐时增大食品斲丧酿成了能得到成绩感的风俗。
写在末了：幸福是吃出来的
幸福是吃出来的。图源：网络。
我们经常在生存中发现，有些人在完婚后就会“肥”上一圈，被人戏称为“幸福肥”。幸福大概真的是吃出来的，当与爱人共餐的时间，两个人之间的密切让食品酿成了快乐的味道，每一口都能吃出了高兴的甜味。
幸福是柴米油盐酱醋茶的混淆物，一点一滴都是生存的高兴，把高兴吃进肚子里，做一对被幸福撑胖的神仙眷恋！
参考文献
[1] Helen K Ruddock, Jeffrey M Brunstrom, Lenny R Vartanian, Suzanne Higgs. A systematic review and meta-analysis of the social facilitation of eating. The American Journal of Clinical Nutrition, 2019; 110 (4): 842.
[2] de Castro JM. Social facilitation of duration and size but not rate of the spontaneous meal intake of humans. Physiol Behav. 1990;47(6): 1129–35.
[3] Horgan GW, Scalco A, Craig T, Whybrow S, Macdiarmid JI. Social, temporal and situational influences on meat consumption in the UK population. Appetite. 2019;183:1–9.
[4] Stroebele N, de Castro JM. Influence of physiological and subjective arousal on food intake in humans. Nutr. 2006;22(10):996–1004.
[5] Krantz DS. A naturalistic study of social influences on meal size among moderately obese and nonobese subjects. Psychosom Med. 1979;4(1):19–27.
原创作者| 吉夕心 （生理学简报主笔团首席编辑）
审稿| 心上田 （生理学简报主笔团审稿人）
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发表于 2020-6-4 18:26:06